Carta


Foie entier mi cuit amb torradetes i nèctar de Pedro Ximènez
Foie entier mi cuit con tostaditas y néctar de Pedro Ximénez | 12,90

Patates braves amb all i oli i botifarra negre
Patatas bravas con aliloli y morcilla | 5,50

Formatge de cabra gratinat amb confitura de tomàquet
Queso de cabra gratinado con confitura de tomate | 8,90

Formatge manxec curat amb codony i nous
Queso manchego curado con membrillo y nueces | 12,90

Pernil ibèric
Jamón ibérico | 16,00

Anxoves del cantàbric
Anchoas del cantábrico | 1,30 /filete

Cloïsses a la marinera
Almejas a la marinera | 13,50

Bunyols casolans de bacallà (8 unitats)
Buñuelos caseros de bacalao (8 unidades) | 7,90

“Pescaíto” fregit a l’andalussa amb sal negra
Pescaíto frito a la andaluza con sal negra | 8,90

Calamars a l’andalussa
Calamares a la andaluza | 11,90

Pa amb tomàquet
Pan con tomate | 2,00


1/2 llamàntol amb ous ferrats i patates
1/2 bogavante con huevos fritos y patatas | 16,50

Carpaccio de bacallà amb tomàquet natural i oli perfumat
Carpaccio de bacalao con tomate natural y aceite perfumado | 10,90

Carpaccio de vedella amb encenalls de parmesà
Carpaccio de ternera con virutas de parmensano | 13,90

Amanida amb formatge sec de Maó, poma i vinagreta de dàtils
Ensalada con queso seco de Mahón, manzana y vinagreta de dátiles | 8,90

Amanida de salmó i vinagreta de mostassa
Ensalada de salmón y vinagreta de mostaza | 9,90

Carbonara de pasta fresca amb gambes i bolets
Carbonara de pasta fresca con gambas y setas | 10,90

Filet Black Angus amb salsa de tòfona
Solomillo Black Angus con salsa de trufa | 26,00

Filet de cangur amb foie caramelitzat i reducció d’Oporto
Solomillo de canguro con foie y reducción de Pporto | 16,50

Magret d’ànec amb salsa de peres al vi negre
Magret de pato con salsa de peras al vino tinto | 14,50

Costelletes de cabrit a la milanesa
Costillitas de cabrito a la milanesa | 15,50

1/2 perdiu a la vinagreta
1/2 perdiz a la vinagreta | 13,50

Secret ibèric al Brandy de Xerès amb fruits vermells
Secreto ibérico al brandy de Jerez con frutos rojos | 14,50

Llenguado amb llagostins i crema de marisc
Lenguado con langostinos y crema de marisco | 16,50

Rap a la marinera
Rape a la marinera | 18,50

Bacallà / Bacalao | 16,50
A la mel amb fruits secs / A la miel con frutos secos
A la llauna | A la llauna
Gratinat al perfum d’all | Gratinado al perfume de ajo